Vertikale Analyse: 2-er oder 3-er Vertikale

Diese stellt unser Alleinstellungmerkmal (USP= unique selling proposition), unsere grösste Stärke dar und wird in unserer weiteren Entwicklung eine besondere Stellung einnehmen. Die bis dato erhältliche Hilfe von Weinzeitschriften erschöpft sich in der Angabe einer Jahresspanne, wann der Wein getrunken werden kann. Wie man dadurch Weine, die nicht reif sind, verlieren kann, können Sie im Weinführer (Download) an einem von vielen Beispielen aus unserem Freundeskreis nachlesen. Als Weinkonsumentin bekomme ich keine Anhaltspunkte, wann ich die erste Flasche öffnen solle.

Die Vertikalen von visual-wine zeigen mir im Oktogon alle wichtigen Komponenten, mit denen ich selber die für mich interessante Reife des Weines bestimmen kann: Wie ist der Wechsel der Tannine von bitteren zu samtigeren? Welche Hauptaromen bleiben, welche kommen neu dazu? Hat sich die Zusammensetzung bei Cuvées geändert, so dass ich auf Veränderungen Acht geben muss? Nimmt er Altersaromen an (z.B. Leder, Rosine, Aprikose, ...)? Was geschieht mit der Gewichtigkeit, wird der Wein im Alter breiter? Bleiben die Harmonien der drei Achsen weiter erhalten?


Durch den Vergleich wird mein Bild des Weines in seiner Grundcharakteristik aufgebaut, so dass ich selber bestimmen kann, ob ich einen schweren Roten mit einem Stück Fleisch mit noch leicht bitteren Tanninen nach drei Jahren trinke oder ich ihn mit Freunden nach sieben Jahren als samtigen Genuss teilen kann.

Für diese visuelle Fertigkeit brauchen Sie keine “Weinexpertin“ zu sein. Mit den Möglichkeiten des Smartphones und Tablets haben Sie von überall Zugriff auf den Wein, so dass Sie für einen Weinkauf bestens gewappnet sind.

Ohne diese frappanten Übereinstimmungen in den Weinprofilen wäre eine frühere Aussage von Robert M. Parker nicht möglich, dass er von mehr als 150'000 degustierten Weinen ihr Geschmacksprofil memorieren könne (nachzulesen im Weinguide, Kap. 3!).

&

2007

Pinot noir - vertical 3

Ein dichter fruchtig-mineralischer Genuss mit Holz- und Röstaromen, samtigen Tanninen und erfreulicher Länge

2015

MAURITIUS vertical 1

Ein dichter würzig-fruchtig-herbaler Genuss mit stützender Säure, samtiger werdenden Tanninen, komplexer Länge und grossem Potenzial

2010

Sauvignon blanc De Silva vertical 2

Ein fruchtig-mineralisch-würziger Genuss mit stützender Säure

2009

Branco vertical 1

Ein höchst konzentrierter cremig-fruchtig-exotisch-würziger, Genuss mit nicht endender Länge

2015

Pannobile vertical 1

Ein konzentrierter würzig-herbal-fruchtiger Genuss mit werdenden samtigen Tanninen und angenehmer Länge

2005

Vintage Port vertical 2

Eine konzentrierte fruchtig-würzig-karamelisiert-mineralische Essenz mit dezenter Süsse und majestätischer Länge

2016

Grüner Veltliner BRUNNBERG vertical 1

Ein leichter würzig-fruchtig-mineralischer Genuss mit animierender Säure und angenehmer Länge

2016

REDOMA vertical 1

Ein fuchtig-mineral-würziger Genuss mit werdenden samtigen Tanninen und komplexer Länge

2009

MAURITIUS vertical 3

Ein samtiges Konzentrat mit würzig-karamelisiert-fruchtig-herbalen Noten und erhabener Länge

1996

REDOMA vertical 2

Ein konzentriertes, vielschichtiges Elixir mit erhabener Länge

2011

Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen vert. 1

Ein frischer fruchtig-mineralischer Dessertgenuss

2015

Blauburgunder Riserva Abtei vertical 1

Ein mittelgewichtiger fruchtig-würzig-mineralischer Genuss mit weicher werdenden Tanninen

2014

Grauer Burgunder Höhenflug

Ein fruchtig-würzig-mineralischer Genuss mit angenehmer Länge

2008

Barolo BUSSIA vertical 2

Ein konzentrierter und eleganter, fruchtig-mineral-würziger Genuss mit stützender Säure und erhabener Länge

2015

Sauvignon blanc OBEGG vertical 1

Ein mineral-würzig-fruchtiger Genuss mit stützender Säure und guter Länge

2010

Roi des Lézards (2)

Ein trinkbereiter konzentrierter würzig-fruchtig-vegetaler Genuss mit stützender Säure und majestätischer Länge

2009

Touriga Nacional vertical 2

Ein Gigant von konzentrischer Frucht, Würze und Mineralität, mit balsamisch-animalischen Altersnoten, feinen Tanninen und unglaublicher Länge

2011

Pannobile vertical 2

Ein konzentrierter, vielfältiger Genuss mit imposanter Länge

2012

Lagrein Riserva Abtei vertical 2

Ein hoch konzentrierter fruchtig-vegetal-würziger Genuss mit stützender Säure, epischem Nachhall und weiterem Potenzial

2014

Grüner Veltliner BRUNNBERG vertical 2

Ein mittelgewichtiger fruchtig-würzig-mineralischer Genuss mit stützender Säure

2005

Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen vert. 3

Eine intensive, vielschichtige würzig-mineralisch-fruchtige Süssessenz mit majestätischer Länge

2015

Grauburgunder RS Schelinger Kirchberg vertical 1

Ein vielschichtiger, konzentrierter fruchtig-mineralisch-würziger Genuss mit imposanter Länge und Potenzial

2014

Sauvignon blanc De Silva vertical 1

Ein würzig-fruchtig-mineralischer Genuss mit stützender Säure

2014

Cuvée Amistar vertical

Ein vielfältiger, fruchtig-würzig-vegetaler Genuss mit komplexer Länge und Potenzial

2015

Lagrein Riserva Abtei vertical 1

Ein konzentrierter würzig-vegetal-fruchtiger Genuss mit stützender Säure, komplexer Länge und gutem Potenzial

2003

Grüner Veltliner Maulbeerpark - vertikal 1

Eine konzentrierte vielschichtige Essenz mit einer tollen Länge

2015

Vintage Port vertical 1

Eine konzentrierte fruchtig-würzig-mineralische Essenz mit stützender Säure, dezenter Süsse und majestätischer Länge

2011

Grauer Burgunder Höhenflug (2)

Ein konzentrierter fruchtig-würzig-mineralischer Genuss mit komplexer Länge

2012

Touriga Nacional vertical 1

Ein hoch konzentrierter fruchtig-würzig-mineralisch-balsamischer Genuss, mit stützender Säure, samtigen Tanninen und epischer Länge

2014

Roi des Lézards (1)

Ein fruchtig-vegetal-würziger Genuss mit stützender Säure, toller Länge und Potenzial

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