Diese stellt unser Alleinstellungmerkmal (USP= unique selling proposition), unsere grösste Stärke dar und wird in unserer weiteren Entwicklung eine besondere Stellung einnehmen. Die bis dato erhältliche Hilfe von Weinzeitschriften erschöpft sich in der Angabe einer Jahresspanne, wann der Wein getrunken werden kann. Wie man dadurch Weine, die nicht reif sind, verlieren kann, können Sie im Weinführer (Download) an einem von vielen Beispielen aus unserem Freundeskreis nachlesen. Als Weinkonsumentin bekomme ich keine Anhaltspunkte, wann ich die erste Flasche öffnen solle.

Die Vertikalen von visual-wine zeigen mir im Oktogon alle wichtigen Komponenten, mit denen ich selber die für mich interessante Reife des Weines bestimmen kann: Wie ist der Wechsel der Tannine von bitteren zu samtigeren? Welche Hauptaromen bleiben, welche kommen neu dazu? Hat sich die Zusammensetzung bei Cuvées geändert, so dass ich auf Veränderungen Acht geben muss? Nimmt er Altersaromen an (z.B. Leder, Rosine, Aprikose, ...)? Was geschieht mit der Gewichtigkeit, wird der Wein im Alter breiter? Bleiben die Harmonien der drei Achsen weiter erhalten?

Durch den Vergleich wird mein Bild des Weines in seiner Grundcharakteristik aufgebaut, so dass ich selber bestimmen kann, ob ich einen schweren Roten mit einem Stück Fleisch mit noch leicht bitteren Tanninen nach drei Jahren trinke oder ich ihn mit Freunden nach sieben Jahren als samtigen Genuss teilen kann.

Für diese visuelle Fertigkeit brauchen Sie keine “Weinexpertin“ zu sein. Mit den Möglichkeiten des Smartphones und Tablets haben Sie von überall Zugriff auf den Wein, so dass Sie für einen Weinkauf bestens gewappnet sind.

Ohne diese frappanten Übereinstimmungen in den Weinprofilen wäre eine frühere Aussage von Robert M. Parker nicht möglich, dass er von mehr als 150'000 degustierten Weinen ihr Geschmacksprofil memorieren könne (nachzulesen im Weinguide, Kap. 3!).