Vertikale Analyse: 2-er oder 3-er Vertikale

Diese stellt unser Alleinstellungmerkmal (USP= unique selling proposition), unsere grösste Stärke dar und wird in unserer weiteren Entwicklung eine besondere Stellung einnehmen. Die bis dato erhältliche Hilfe von Weinzeitschriften erschöpft sich in der Angabe einer Jahresspanne, wann der Wein getrunken werden kann. Wie man dadurch Weine, die nicht reif sind, verlieren kann, können Sie im Weinführer (Download) an einem von vielen Beispielen aus unserem Freundeskreis nachlesen. Als Weinkonsumentin bekomme ich keine Anhaltspunkte, wann ich die erste Flasche öffnen solle.

Die Vertikalen von visual-wine zeigen mir im Oktogon alle wichtigen Komponenten, mit denen ich selber die für mich interessante Reife des Weines bestimmen kann: Wie ist der Wechsel der Tannine von bitteren zu samtigeren? Welche Hauptaromen bleiben, welche kommen neu dazu? Hat sich die Zusammensetzung bei Cuvées geändert, so dass ich auf Veränderungen Acht geben muss? Nimmt er Altersaromen an (z.B. Leder, Rosine, Aprikose, ...)? Was geschieht mit der Gewichtigkeit, wird der Wein im Alter breiter? Bleiben die Harmonien der drei Achsen weiter erhalten?


Durch den Vergleich wird mein Bild des Weines in seiner Grundcharakteristik aufgebaut, so dass ich selber bestimmen kann, ob ich einen schweren Roten mit einem Stück Fleisch mit noch leicht bitteren Tanninen nach drei Jahren trinke oder ich ihn mit Freunden nach sieben Jahren als samtigen Genuss teilen kann.

Für diese visuelle Fertigkeit brauchen Sie keine “Weinexpertin“ zu sein. Mit den Möglichkeiten des Smartphones und Tablets haben Sie von überall Zugriff auf den Wein, so dass Sie für einen Weinkauf bestens gewappnet sind.

Ohne diese frappanten Übereinstimmungen in den Weinprofilen wäre eine frühere Aussage von Robert M. Parker nicht möglich, dass er von mehr als 150'000 degustierten Weinen ihr Geschmacksprofil memorieren könne (nachzulesen im Weinguide, Kap. 3!).

&

2018

Südtiroler Gewürztraminer vertical 1

Ein würzig-fruchtig-herbaler Genuss mit stützender Säure, toller Länge und langem Potenzial

2016

Pinot Noir Barrique vertical 1

Ein würzig-fruchtig-mineralischer Genuss mit gut integrierten Holz-Tanninen und toller Länge

2017

LAMA DEL TENENTE vertical 1

Eine gelungene fruchtig-würzig-mineralische Cuvée mit stützender Säure und angenehmer Länge

2013

LITRA Cru Bio vertical 1

Ein fruchtig-würzig-herbaler Genuss mit stützender Säure, werdenden samtigen Tanninen und toller Länge

2014

Brunello di Montalcino vertical 1

Ein vielseitiger würzig-fruchtig-herbaler Genuss mit werdenden samtigen Tanninen und guter Länge

2015

Sauvignon blanc OBEGG vertical 1

Ein mineral-würzig-fruchtiger Genuss mit stützender Säure und guter Länge

2015

MAURITIUS vertical 1

Ein dichter würzig-fruchtig-herbaler Genuss mit stützender Säure, samtiger werdenden Tanninen, komplexer Länge und grossem Potenzial

2016

REDOMA vertical 1

Ein fuchtig-mineral-würziger Genuss mit werdenden samtigen Tanninen und komplexer Länge

2009

Branco vertical 1

Ein höchst konzentrierter cremig-fruchtig-exotisch-würziger, Genuss mit nicht endender Länge

2015

Vintage Port vertical 1

Eine konzentrierte fruchtig-würzig-mineralische Essenz mit stützender Säure, dezenter Süsse und majestätischer Länge

2012

Touriga Nacional vertical 1

Ein hoch konzentrierter fruchtig-würzig-mineralisch-balsamischer Genuss, mit stützender Säure, samtigen Tanninen und epischer Länge

2015

LA ROSA RESERVE vertical 1

Ein konzentrierter fruchtig-würzig-mineralisch-herbaler Genuss mit stützender Säure, werdenden samtigen Tanninen und komplexer Länge

2016

Grüner Veltliner BRUNNBERG vertical 1

Ein leichter würzig-fruchtig-mineralischer Genuss mit animierender Säure und angenehmer Länge

2013

Barolo BUSSIA vertical 1

Ein mittelgewichtiger würzig-fruchtig-herbaler Genuss mit samtig werdenden Tanninen und angenehmer Länge

2015

Pannobile vertical 1

Ein konzentrierter würzig-herbal-fruchtiger Genuss mit werdenden samtigen Tanninen und angenehmer Länge

2015

Blauburgunder Riserva Abtei vertical 1

Ein mittelgewichtiger fruchtig-würzig-mineralischer Genuss mit weicher werdenden Tanninen

2012

Lagrein Riserva Abtei vertical 2

Ein hoch konzentrierter fruchtig-vegetal-würziger Genuss mit stützender Säure, epischem Nachhall und weiterem Potenzial